Nastavená kaše s čínským zelím a mungem

recept obsahuje: brambory, ječné kroupy, majoránku, černou sůl, sezamový olej, mrkev, čínské zelí, klíčky mungo,
recept na odlehčení nejtěžší stravy

Uvařené brambory bez slupky, ještě horké rozmixujte se lžící sezamového oleje, vmíchejte majoránku, špetku soli, uvařené kroupy. Vznikne výborná kaše, tradičně se do ní dává ještě česnek - od něho jsem si odvykl a nechutná mi, ale pokud vám nezpůsobuje potíže, můžete dát. Mě chutná víc verze s majoránkou, která je stravitelnější. Čínské zelí na velké kusy orestujte na sezamovém oleji, se špetkou černé soli Kala Namak - ta má výtečnou chuť (případný česnek jí zahluší). Mungo klíčky jsou naklíčené fazolky Mungo. Návod na klíčení - fazolky namočte na noc do vody (v zavařovačce, ráno vodu vylijte a nechte do večera jenom mokré, v teple, s nedovřeným víčkem. Večer propláchněte a vodu zase vylijte, ráno propláchněte, vodu vylijte - teplo, mokro, vzduch (ideálně zakryté utěrkou - tma zesílí křupavé klíčky) a fazolky za tři dny vyženou klíče, jsou křehké, velmi chutné, plné vitamínů, enzymů..super jíst v zimě a na jaře, když není (přirozeně) čerstvá zelenina. Skladujte klíčky po dvou, třech dnech v ledici. Vydrží kolem 5 dnů, potom už rostou lístky a nejsou dobré.
Recept je (bez česneku) velmi dobře stravitelný, ale protože mungo je luštětnina, nechal jsem recept v kategorii "hubnutí". Sůl Kala Namak zlepšuje trávení.