Povedené zdravé sušenky bez cukru, se semínky

recept obsahuje: ovesné vločky, slunečnicová semena, chia semínka, kokos, sůl, ječný slad, povidla bez cukru, pohanková mouka, prášek do pečiva - vinný kámen,
recept pro odlehčení nejtěžší stravy

Sušenky, nebo placičky - jak kdo má nervy si s nimi hrát. Víckrát už jsem míchal podobné směsky, ale ještě s žádnou jsem nebyl tak spokojený. Hlavně jsem si i vážil suroviny, což nemám ve zvyku. Nejde o nic jiného, než smíchání více dobrých ingrediencí dohromady, o upečení. Manželka poměrně intenzivně cvičí, tak jsem jí je podsunul po cvičení, jako odměnu.Váhy ingrediencí neberte jako dogma, můžete měnit poměr, i ingredience. Jako základní návod by to mohlo sloužit, výsledek si ovlivníte sami. Váhy: 150g namočených, vyždímaných ovesných vloček, 150g slunečnicových semínek, 20g chia semínek, 50g kokosu (doporučuji spíš strouhaný), špetka soli, 75g ječný slad (sladěnka), 75g povidla bez cukru, 50g pohanková mouka, 1/4 prášek do pečiva (vinný kámen), lžička oleje na vymazání plechu. Namočte vločky, nemusíte je utopit, ale nějaká voda se bude hodit. Smíchejte vločky, semínka, kokos, sleděnku a povidla, těsto po přidání sladěnky zřídne, tak opatrně s přidáváním vody. Osolte, přidejte mouku, vyzkoušejte konzistenci, nejlépe po pár minutovém odležení, dolaďte přidáním mouky, nebo kapky vody. Nakonec vmíchejte čtvrtku prášku do pečiva. Až bude těstíčko slepené, aby ingredience držely pohromadě, vymažte plech, zapněte troubu, mokrou lžicí nabírejte a tvarujte na plechu stejné tvary. Na sušenky ve tvaru lžíce je potřeba pevnější konzistence, když je těsto řidké, rozmázněte hromádky na placičky o stejné tloušťce. Doba pečení je relativní, moje nevýkonná trouba potřebovala asi 18 minut na 200°C. U současné, funkční trouby typuji 15 minut. Zkrátka je hlídejte od desáté minuty a vyndejte až budou nahnědlé. Prvních pár hodin jsou sušenky křupavé, potom změknou. Sušenky jsou sladké, na mě akorát.

 

Nakupujte semínka nyní se slevou 5%