sójové miso

Miso - fermentovaný výrobek ze sóji

Zdraví je velmi prospěšné. Miso požíváme k ochucování jídel, podobně jako bujón. Miso vždy obsahuje mořskou sůl.
Pasta se lepí, před použitím do jídel je dobré ji rozmělnit.
Když ji chcete přidat do polévky, počkejte na závěr vaření, odeberte do naběračky trochu polévky, vymáčkněte do ní kousek miso pasty a rozmělněte lžičkou. Nalijte do polévky, která se přestala vařit, vývar se jenom "táhne".
Chuť misa se mění podle doby, po kterou ho "skorovaříte". Aby Vám miso prospívalo, používejte jej v menším množství a častěji. Snažte se jej nepřevařit, varem přicházíte o vzácné enzymy v misu.
Miso koupíte u slinivkáře, kde po registraci získáte 5% slevu

Miso koupíte u slinivkáře, kde po registraci získáte 5% slevu