Žampionová smaženice s grilovaniou zeleninou

recept obsahuje: mrkev, cibule, kapie, lilek, žampiony, slunečnicový olej(1. lis.), umeocet, černou sůl, kmín, slunečnicová semena, kukuřičný škrob, kváskový chléb
recept na odlehčení nejtěžší stravy

Velmi jednoduchý a rychlý recept, kterým nadchnete kdekoho do lepší stravy. Zeleninu nakrájejte na větší plátky na grilování a na čtvrt hodinky nasolte. Žampiony nakrájejte, oresrtujte na oleji slunečnicová semena (krátce), přidejte sůl Kala Namak, žampiony, kmín a vše poduste až houby změknou. Smaženici zakápněte ke konci umeoctem, podle chuti - pozor na celkovou úroveň slanosti. Na rozpálené pánvi s kapkou oleje ogrilujte zeleninu těsně před podáváním. Jako přílohu podávejte jakýkoliv kváskový chléb. Pro kompaktnost smaženici můžete lehce zaprášit kukuřičným škrobem, zakápnout vodou, aby vznikl "houbový sliz".